Тонну тухлого мяса изъяли в торговом центре «Южный»
Свыше тысячи килограммов непригодных к употреблению мясных полуфабрикатов – испорченных и протухших – снято с реализации в торговом центре "Южный". Орловская природоохранная межрайонная прокуратура совместно с управлением Россельхознадзора в ходе проверки исполнения ветеринарно-санитарного законодательства отправили образцы продукции на экспертизу. Её результаты подтвердили наличие недопустимых микроорганизмов.
Дата: 04.08.2011
Что неудивительно, так как в цехе по производству полуфабрикатов общества с ограниченной ответственностью "Бизнес технологий" отсутствует не только горячее, но и холодное водоснабжение. Кроме того, профилактическая дезинфекция помещения, санитарная обработка оборудования и инвентаря не проводятся. Отсутствуют ёмкости для сбора биологических отходов, в том числе конфискатов, забракованных при ветеринарно-санитарном исследовании. Поступающее на переработку сырье не подвергается входному контролю качества и безопасности и не сопровождаются документами, подтверждающими его безвредность для потребителей. Частная компания по постановлению прокурора за допущенные нарушения оштрафована на 10 тысяч рублей.
