Из-за дружной и ранней весны урожай грибов получился очень неплохим. А регулярные дожди помогли «дарам леса».
Дата: 21.05.2010
Россия остается одной из немногих стран, где собирают дикорастущие грибы. Всюду уже перешли на продукцию, выращенную в теплицах и поэтому гарантирующую качество и отсутствие проблем со здоровьем. Орловцы же - то ли в силу привычки, то ли в силу невысокого материального уровня – собирают грибы на природе. При этом каждый год санитарные службы выступают с предостережением и напоминают основные правила, которые необходимо строго соблюдать при выходе в лес с лукошком. В первую очередь грибы – скоропортящийся продукт, поэтому должны быть переработаны в день сбора. Категорически запрещено собирать грибы на обочинах автодорог и близи промышленных предприятий. Эти растения как губки впитывают из почвы и воздуха вредные вещества и поэтому отравиться можно даже съедобными грабами. Ни в коем случае нельзя брать незнакомые грибы и старые, имеющие признаки порчи. Конечно же, трудно удержаться от желания захватить в лес ребенка. Но лучше, если он будет срезать грибы под вашим присмотром, чтобы в корзине не оказалось ядовитых. Считается, что грибы, растущие на деревьях, менее опасны, чем собранные на земле. Однако не стоит забывать – что это довольно тяжелая для организма пища, поэтому лучше не угощать грибами детей и родственников, имеющих проблемы с желудком. Наконец, что касается покупки грибов – то лучше не приобретать их у незнакомых людей. Продавец обязан рассортировать грибы по видам, знать их названия и рассказать покупателю о времени сбора. Если срезанные «дары леса» пролежали на солнце больше 4-х часов – такая покупка не принесет вам никакой пользы.
