Аномально жаркое лето уберегло орловцев от отравления грибами

Дата: 06.09.2010

Впрочем, ситуация еще может измениться – прошедшие дожди вернули грибницам вторую жизнь, а в орловские лесопосадки и рощи отправились любители «тихой охоты». В связи с этим сотрудники Роспотребнадзора убедительно просят соблюдать правили сбора грибов и рецептуру их приготовления. Дело в том, в последнее время все чаще отмечаются случаи, когда орловцы травятся вполне съедобными экземплярами, но собранными возле автотрасс или приготовленными без обязательной варки. Напомним, что грибы – удивительные создания природы, находящиеся на границе царства растений и животных. По многим параметрам грибы напоминают мясо, в том числе потому, что плодовые тела также быстро портятся. А хитин, который содержится помимо грибов еще в панцирях раков и насекомых – довольно тяжело усваивается организмом, поэтому детей не рекомендуется угощать «дарами леса».

Источник: Орловское информбюро